|
Nagerechten & Gebak: >>
|
Land:
|
Personen: 6
|Benodigdheden:
Plaats het rooster iets onder het midden in de oven. Verwarm de oven voor
op 175 graden. Beboter de vorm en bestuif deze met bloem.
Roer met een mixer de boter en de suiker tot een zachte romige massa.
Voeg, onder voortdurend kloppen, de eidooiers een voor een toe
Klop nog 5 minuten door. Sla in een aparte kom de eiwitten stijf. Zeef het
cakemeel en de cacaopoeder in een kom en spatel het om en om met het
eiwit, in kleine gedeelten, door het dooiermengsel. Houd het beslag glad
en vooral luchtig.
Doe het beslag over in de vorm en zeg deze in de voorverwarmde oven. Bak
de taart in ca. 45 minuten gaar en goudbruin.Laat de chocoladetaart 15
minuten in de vorm staan voor deze te verwijderen. Laat de taart omgekeerd
op een taartrooster verder afkoelen
Houd 12 gave kersen apart voor de garnering.
Hak de rest van de kersen in kleine stukjes en laat ze op een zeef
uitlekken. Klop de slagroom met de suiker en de vanillesuiker stijf.
Doe 0,25 deel ervan in een grote spuitzak met middelgrote gekartelde
spuitmond. Leg de gevulde spuitzak tot verder gebruik in de koelkast.
Snijd de taart horizontaal in 3 plakken. Besprenkel elke plak met kirsch.
Schep de gehakte kersen door de helft van de resterende slagroom. Leg een
taartplak op een platte schaal. Schep de helft van het slagroommengsel
erop. Strijk het oppervlak glad en leg de tweede taartplak erop. Schep
daar de andere helft van het slagroommengsel op. Strijk het eveneens glad
en leg de derde taartplak erop. Bestrijk de boven - en zijkant van de
taart met de overgebleven slagroom en bestrooi dit met de chocolade.
Spuit 12 slagroomrozetten op de taart en leg op elke rozet een kers
|
Print:
|
Nagerechten & Gebak: >>
|
Land:
|
Personen: 6
| |