Rödgröd pudding

Benodigdheden:

• 1 flesje bessensap (3.5 dl)
• 3.5 dl water
• citroenschil
• 80 g fijne griesmeel
• 120 g suiker
• (maizena)

De bessensap met het water en de citroenschil aan de kook brengen. Het griesmeel met de suiker vermengen en al roerende in de vloeistof het mengsel toevoegen.

De massa roerende aan de kook laten komen en al roerende gaar laten worden (± 6 minuten) en zo dik, dat een vork, die erin getrokken wordt, juist te zien blijft.

Wanneer de massa te dun is, deze vlug bijbinden met wat aangemengd maizena.

De hete puddingmassa onmiddellijk overdoen in een met koud water omgespoelde puddingvorm. De pudding koud en stijf laten worden. Daarna storten en serveer daarbij een vanillesaus.

Print:  | Nagerechten: >>| Land: | Personen: 4 |