|
Nagerechten & Cakes: >>|
Land:
|
Personen: 4
|Benodigdheden:
Bereiding brokkeldeeg:
160 g bloem zeven, zodat je een mooi bergje krijgt. Maak er een kuiltje in de bergtop en strooi 50 g suiker er in. Breek een klein ei op de suiker in het kuiltje. Snijd 100 g boter in kleine stukjes en verdeel over de berg bloem.
Kneed het geheel tot deeg, maak er een bal van, wikkel in huishoudfolie en laat hem 2 uur in de koelkast rusten.
Bereiding taart:
Verwarm de oven voor op 180° C.
Rol het deeg uit, bestrijk de taartvorm met boter, doe het deeg in de vorm. Je kan eventueel als het vorige niet lukt de deegbal in de vorm leggen en zo het deeg naar buiten toe opendrukken tot de hele vorm bedekt is. Bedek met bakpapier en kikkererwten en laat de bodem bakken.
(de kikkererwten zijn er om het rijzen van de taartbodem tegen te gaan)
Bak de bodem in ongeveer 20 minuten
Bereiding vulling:
Snijd de pompoen in vierkantjes, de binnenkant kun je weggooien. Stoof in de boter, ongeveer 15 minuten, samen met de suiker en het vanillestokje. Haal het vanillestokje eruit en pureer het geheel. Eieren, room en amandelen bij het mengsel voegen. (laat het pompoenmengsel eerst afkoelen, anders schiften de eieren!!)
Giet dit mengsel op je versgebakken taartbodem.
Versiering:
Kook schijfjes pompoen in suikerwater ( 15 minuten). Laat afkoelen en versier hiermee de taart. Je kunt er ook nog wat amandelen toevoegen.
|
Print:
|
Nagerechten & Cakes: >>|
Land:
|
Personen: 4
| |