Benodigdheden:
Laat
de perziken goed uitlekken.
Verkruimel de koekjes met een deegroller en schep de Marsala erdoor.
Laat de boter zacht worden en schep er de suiker, de vanillesuiker, het
losgklopte ei en de verkruimelde koekjes door.
Vet een ovenvaste schaal in met wat amandelolie, zet de halve perziken met
de bolle kant naar beneden erin en vul ze met het koekjesmengsel.
Schuif de schaal in een voorverwarmde oven van 180 °C, stand 3 en bak ze
20 minuten
Eet ze het liefst warm.