Mon Chou taart met exotisch fruit

Benodigdheden:

• 200 gr. Mon Chou: Verse Roomkaas
• 75 gr. roomboter
• 200 gr. tarwe kokoskoekjes
• 1/4 l slagroom
• 1 zakje vanillesuiker
• 1 zakje slagroomversteviger
• 75 gr. witte basterdsuiker
• 1 blik fruitcocktail (450 ml)
• springvorm
• bakpapier
• 1 zakje taartina

Bekleed de bodem van een springvorm met bakpapier, dit werkt zeer gemakkelijk. Verkruimel de kokoskoekjes. Laat de boter in een pannetje smelten en vermeng dit met de kokoskoekjes.

Vul de springvorm met het mengsel en druk het goed aan. Laat het daarna even afkoelen in de koelkast.

Mix de slagroom,suiker,vanillesuiker,slagroomversteviger en de Mon Chou met een mixer. Eerst 1e versnelling en daarna op de hoogste stand.

Laat de fruitcocktail uitlekken en vang het sap op. Verdeel de vruchten over het mon choumengsel. Gebruik 250 ml sap voor de taartina. Neem 3 eetlepels van het sap om de taartina aan te maken. Verhit de rest van het sap.  Haal het van de warmtebron en voeg het papje toe. Breng het weer aan de kook tot het helder is. Blijf roeren. Laat het daarna wat afkoelen en verdeel het over de vruchten.

Laat dit even een uurtje in de koelkast opstijven.

Print:  | Nagerechten & Gebak: >> | Land: - | Personen: 4 |