Kersencake

Benodigdheden:

• 200 gr patisseriebloem
• 200 gram botere of margarine
• 1 pakje bakpoeder
• 4 eieren
• 2 el. Melk
• 50 gram fijngemalen amandelen
• 2 tl. amandel-essence
• 150 gram kersen, ontpit, in stukjes
• glazuur
• wat kersensap
• kersen met steeltjes

Oven voorverwarmen op 150 graden.
Boter smelten. Eieren en suiker mixen tot een luchtige massa (dubbel volume). Bakpoeder en bloem erdoorheen roeren. Gesmolten boter eronder roeren.. Amandelen, amandel-essence en stukjes kers erdoor mengen.
Beslag in vorm schenken. Cake in midden van oven in 55-60 minuten gaar en goudbruin bakken.
Cake uit de vorm halen en op een taartrooster laten afkoelen.
Glazuur bereiden en met paar druppels kersensap lichtroze kleuren.
Glazuur over cake verdelen.
Cake garneren met kersen.

Print:  | Nagerechten & Gebak: >> | Land: - | Personen: 4 |