Appelkwark

Benodigdheden:

• 2 elstar appelen
• 1 eetlepel citroensap
• 1 dl. appeldiksap
• 450 gram magere kwark
• 1 eiwit
• 1 eetlepel fijne kristalsuiker

Boen de appels onder warm stromend water goed schoon en droog ze af. Snijd de appels in vieren, verwijder de klokhuizen en snijd vervolgens elk appelpartje in 3 partjes, zodat er 24 dunne partjes zijn. Besprenkel de appelpartjes met wat citroensap
Meng de appeldiksap en de kwark door elkaar. Klop het eiwit bijna stijf, voeg de suiker toe en klop vervolgens het eiwit helemaal stijf. Schep het kwarkmengsel op het eiwit en spatel het geheel luchtig door elkaar.
Verdeel de kwark over zes schaaltjes en druk de appelpartjes, met de schil naar boven, in de kwark.
 

Print:  | Nagerechten & Gebak: >> | Land: - | Personen: 4 |