Stokbrood Lamsgehakt

Benodigdheden:

• 1 stokbrood

• 500 g lams- of rundergehakt

• 2 tenen knoflook

• 1 gesnipperde ui

• 1/2 eetlepel chilipoeder

• 1 theelepel djinten

• 2 eetlepels fijngehakte munt of peterselie

• zout

• versgemalen zwarte peper

• 100 g feta in kleine blokjes

• 2 eetlepels pijnboompitten
   

Begin met de oven voor te verwarmen op 200°C. Bak dan voor 4 personen 500 gr. lams- of rundergehakt in een koekenpan rul. Pers er 2 tenen knoflook boven uit, schep er 1 gesnipperde ui, ½ eetlepel chilipoeder en 1 theelepel djinten door en bak alles nog ca. 3 minuten op zacht vuur. Snijd de bovenkant van 1 stokbrood (of kapjes van 4 harde witte broodjes) af en hol het brood een beetje uit. Roer 2 eetlepels fijngehakte munt of peterselie door het gehakt en voeg zout en versgemalen zwarte peper naar smaak toe. Vul het stokbrood met het gehakt, druk het goed aan. Strooi er 100 g feta in kleine blokjes en 2 eetlepels pijnboompitjes over en bak het stokbrood in de oven in ca. 15-20 minuten knapperig bruin. Snijd het brood in vier stukken en serveer ze op borden met gemengde sla.
 

Print:  | Lunchgerechten: >> | Land: - | Personen: 4  |