Onno Kleyn is culinair journalist en bekend van zijn stukjes in de Volkskrant en het blad Seasons. Het boek Kleyns Columns is een bundeling van de beste bijdrages aan de Volkskeuken.
Zijn stukjes zijn vermakelijk en op kritische en directe toon geschreven. Zijn stukjes zijn vermakelijk, op kritische en directe toon geschreven. En, ik kan het niet nalaten te zeggen, in een beetje stevige mannentaal.

Rose Carrini begon ooit in Londen met de beroemde delicatessenzaak Villandry. Later opende ze in Parijs Rose Bakery, een patisserie/ restaurant waar ze haar eigen, eenvoudige, verse en natuurlijke producten serveert en verkoopt.

Als de herfst in het land is wordt de behoefte aan wat steviger eten, en zo ook de trek in stamppotten en stoofpotten weer groter. Hebben stoofpotten toch vaak een wat ouderwets imago, In dit boek verzamelden Florine Boucher en Anne Scheepmaker een aantal stoofpotten die passen in de nieuwe keuken.

In De nieuwe wijnen van de Nieuwe Wereld van Cees van Casteren komen wijngebieden aan bod die nooit eerder beschreven zijn. Naast de inmiddels wat bekendere streken uit de Nieuwe Wereld, zoals uit Australië, Chili, Zuid-Afrika, beschrijft de auteur onder andere de wijnbouw in Japan, India, Vietnam en Thailand. Hij geeft de lezer een blik in de toekomst met nieuwe trends, nieuwe gebieden en de nieuwste wijnen.

Aan de hand van dezelfde succesvolle formule van het River Cafe Kookboek Easy, hebben ze voor dit boek opnieuw verleidelijke recepten samengesteld voor iedereen die van heerlijke authentieke Italiaanse gerechten houdt, maar geen zin heeft om lang in de keuken te staan En net als in hun vorige boeken maken ze ook hier gebruik van verse ingrediënten die gemakkelijk verkrijgbaar zijn. Bij de recepten in dit fraai geïllustreerde boek ligt de nadruk op smaak en snelheid, faktoren die kenmerkend zijn voor de filosofie van The River Cafe: eenvoudig te bereiden gerechten waarbij geen concessies worden gedaan aan kwaliteit.
 

Home >>