|
Lamsvlees: >>
|
Land: -
|
Personen: 4
|Benodigdheden:
- 75g boter
- 500g magere lamslappen
- 2 uien
- 2 teentjes knoflook
- 4 tomaten
- 1 ˝dl runderbouillon (tablet)
- 1dl witte wijn
- 2 eetlepels gehakte peterselie
- ˝ theelepel gedroogde tijm
- zout
- peper
- 500g courgettes
- 50g geraspte belegen kaas
Snijd de lamslappen in vrij
grote blokken. Maak de uien schoon en snipper deze. Pel de
knoflookteentjes en pers ze uit. Ontvel de tomaten en snijd ze in
stukjes. Was de courgette en snijd deze in dunne plakken. Verhit 50 gram
van de boter in een pan en bak hierin het vlees rondom bruin. Doe dan de
uien en knoflook erbij en bak deze een paar minuten mee. Voeg dan de
tomaten, bouillon, wijn. peterselie, tijm, wat zout en peper toe en
breng het aan de kook. Draai dan de hittebron wat lager, leg een deksel
op de pan en laat alles ongeveer 1 uur stoven tot het vlees gaar is.
Verhit de rest van de boter in een andere pan en bak hierin de
courgettes aan beide kanten lichtbruin. Vet een oven schaal in en schep
hierin het vleesmengsel. Leg de gebakken courgette erop en bestrooi het
geheel met de kaas. Zet de schaal 20 minuten in een voorverwarmde oven
van 200 graden. Lekker met rijst.
|
Print:
|
Lamsvlees: >>
|
Land: -
|
Personen: 4
| |