Surinaamse Lamskoteletten

Benodigdheden:

• 4 Lamskoteletjes
• 1 teentje knoflook (fijngesneden)
• 1 cm gemberwortel (fijngesneden)
• 2 stuks zoete aardappel (in reepjes gesneden)
• 4 stengels kouseband (geblancheerd en grof gesneden (of sperziebonen)
• 4 bosuitjes (in grove stukken gesneden)
• ½ rode chilipeper (in ringetjes)
• 1 eetlepel koriander (fijngesneden)
• 1 eetlepel olijfolie
• snufje peper (uit de molen)
• snufje zout
   

Bestrooi de Lamskoteletjes met peper en bestrijk ze met olijfolie. Bakkerel de Lamskoteletjes volgens de bereidingswijze tot ze rosé zijn.
Bestrooi ze met zout en houd ze warm op een bord onder aluminiumfolie. Roerbak de rest van de ingrediënten tot de aardappel beetgaar is.
Serveer de Lamskoteletjes op een 'bedje' van roerbakgroenten.

Print:  | Lamsvleesrecepten: >> | Land: |