|
Kip & Gevogelte: >> |
Land:
|Benodigdheden:
- 1 kip van ongeveer 1200 gram
- zout
- peper
- 4 eetlepels olijfolie
- 10 teentjes knoflook
- 3 eetlepels cognac
Verdeel de kip in 8 stukken en bestrooi deze met wat zout en peper. Pel de knoflookteentjes en pers ze uit. Verhit de olie in een pan en bak hierin de stukken kip rondom mooi bruin. Houd 1 theelepel van de knoflook apart en voeg de rest van knoflook met de cognac toe aan de kip. Steek de cognac aan (afzuigkap uit !!!) en laat de vlammen doven. Giet een scheutje water erbij en roer alles goed door elkaar. Draai de hittebron wat lager, leg een deksel op de pan en laat de kip in ongeveer 25 minuten zachtjes gaar stoven. Leg de stukken kip op een schaal en bestrooi het gerecht met de achter gehouden koflook. Lekker met rijst en tomatensalade.
|
Print:
|
Kip & Gevogelte: >> |
Land:
| |