Kota methismeni

Benodigdheden:

• 4 kipfilets à 150 g
• zout en peper
• 2 el citroensap
• 50 g boter
• 4 el Metaxa
• 1 dl slagroom

Bestrooi de kipfilets met wat zout en peper en besprenkel ze met het citroensap.

Verhit de boter in een koekenpan en bak hierin de kipfilets bij matige hitte circa 5 minuten per kant, tot ze mooi bruin zijn. Draai de hittebron laag en voeg de Metaxa toe.

Laat alles zonder deksel op de pan 5 minuten sudderen. Voeg de slagroom toe en laat de saus onder voortdurend roeren door en door warm worden.

Leg de kipfilets op een schaal en schenk er de metaxa-roomsaus over.

Print:  | Kip & Gevogelte: >> | Land: |