Eendenborst

  Benodigdheden:

• 300 g gerookte eendenborst
• 1 blik (200 g) Mexico Mélange van Bonduelle
• 1 blik Perzikschijven op Siroop van Del Monte

Voor de saus:

• 10 eetlepels Vandemoortele Mayonaise met Citroen
• 2 à 3 dl room
• 1 kleine appel
• 8 halve walnoten 
• enkele kervelpluksels

Roer de room door de mayonaise tot je een halfvloeibare saus bekomt. Schil de appel, verwijder het klokhuis en snijd het vruchtvlees in heel fijne stukjes. Roer de appelsnippers door de saus. Schik de plakjes eendenborst, de Mexicaanse salade en de perzikschijven op borden en giet er wat saus overheen. Versier met halve walnoten en kervelpluksels.

Print:  | Kipgerechten: >> | Land: - | Personen: 4 |