Koolbergje

Benodigdheden:

• 1 1/2 pond aardappelen
• 1 bloemkooltje
• 1 chineeskooltje
• 1 spitskooltje
• 1 ons vetspek
• 1 ui, bieslook
• 50 gram geraspte kaas
• beetje boter
• zout en peper

Kook de aardappels (Niet tot kruim)!
Kook zo ook alle gesneden groenten en de bloemkool in roosjes, (dit alles beetgaar).
Bak in een koekenpan de spekblokjes uit en haal ze daarna uit de pan.
Snijd nu de gekookte aardappels in blokjes of in plakjes en doe ze in het vet van de spekblokjes.
Leg daarop de gekookte groenten met de spekblokjes.
Fruit in een beetje boter de kleingesneden ui met de bieslook.
Doe nu alles door elkaar en roer het goed door.
Beboter een vuurvaste schaal en doe nu alles in deze schaal.
Leg er nu wat klontjes boter op met de geraspte kaas en zet het geheel in een voorverwarmde oven tot er een mooi bruin korstje op zit.
 

Print:  | Hoofdgerechten: >> | Land: - | Personen: 4 |