Benodigdheden:
Konijndelen afspoelen en droog deppen. Mosterd, olie, een halve theelepel zout en peper vermengen. Konijndelen met het mosterdmengsel bestrijken en in een ovenvaste schaal leggen. In de voorverwarmde oven van 225°C ongeveer 5 minuten braden.
Wijn erbij geven en nog eens 15 minuten bakken. De konijndelen tussendoor met de braadsap vochtig houden. De konijndelen uit de vorm nemen en warm houden. Crème fraiche in de braadsap roeren en op het fornuis koken. Fijngesneden basillicum in de suas geven en over het vlees gieten.
Direct serveren met een lekkere pasta.