Kangaroe filet

Benodigdheden:

• 2 pakketjes Outback Gold Kangoeroe filet
• zout en peper
• 1 rode spaanse peper
• 1 courgette
• 1 salade ui
• 5 teentjes knoflook
• 1 kleine aubergine
• 6 champignons
• olijfolie
• balsamico azijn
  
   

1. Kruid het vlees met zout, peper en een beetje olie. 2. Snij alle groenten in verschillende vormen en maten. 3. Bak de ui en de knoflook op een hete BBQ-plaat of bakpan, voeg de rest van de groenten toe, voeg 2 eetlepels olie toe en bak het geheel tot het gaar is en het een beetje kleur heeft. 4. Plaats de groenten in een saladekom besprenkel het met olijfolie en azijn en voeg zout en peper toe naar smaak. Meng het goed. 5. Bak het vlees in 3 minuten aan iedere kant medium gaar. 6. Haal het vlees uit de pan en laat het 2-3 minuten rusten. 7. Snij de filet in lange dunne stukjes, mix dit met de salade en serveer het meteen.

Print:  | Hoofdgerechten: >>| Land: |