Andijvie met gehakt en brie

Benodigdheden:

• 1 1/5 kg aardappels
• 250 gr rauwe gesneden andijvie
• 500 gr rundergehakt
• 1 zakje oude geraspte kaas
• 1 groene paprika
• 1 ui
• 1 stuk roombrie 250 gr
• olie
• boter

Schil en kook de aardappelen gaar, stamp de gekookte aardappelen tot puree en voeg een klontje boter toe. Pel en snipper het uitje.
Was de paprika en verwijder de zaadlijsten snipper hem fijn. Bak het gehakt in een pan met wat olie rul.  Voeg de ui & paprika toe laat het even mee bakken.
Stamp nu de gesneden rauwe andijvie door de aardappelen Verwarm de oven voor op 200°C. Pak een ovenschaal en begin met een laag aardappelen.
Voeg het gehakt toe. Strooi nu wat oude kaas over het gehakt. Nu een laatste laag aardappelen tot alles op is Strooi de over gebleven kaas over de schotel.
Snijd de brie in dunne plakjes en bedek de schotel er mee.
De schotel afdekken met folie
De schotel moet ongeveer 35 minuten in de oven, de laatste 10 minuten folie verwijderen.
 

Print:  | Hoofdgerechten: >> | Land: | Personen: 4 |