Oliebollen

BBenodigdheden:

• 500 g bloem
• 125 g rozijnen
• 125 g krenten
• 1 appel (goudrenet)
• 30 g sukade blokjes
• 25 g gist
• 4 dl melk
• 1 ei
• snufje zout

Gist oplossen in bijna handwarme melk.

In de bloem een kuiltje maken, het ei en de gistoplossing erbij en door de bloem roeren.

De rest van de melk erdoor mixen totdat er een glad beslag ontstaat.

De appel in stukjes snijden, de krenten, rozijnen en de sukade door het beslag mengen en dan het beslag op een warme plaats zetten.

Laat het beslag een uur rijzen met een theedoek er overheen.

Reken ongeveer op 4 minuten bakken per portie.

Laat de oliebollen uitlekken en bestrooi ze met poedersuiker.

<< Meer Kerstrecepten <<

<SCRIPT language="JavaScript1.2">
<!--
//Original script by Altan (Snow@altan.hr), copyright 1999 Altan d.o.o.
// http://www.altan.hr/snow/index.html
// Modified by Paul Anderson, copyright 2001 CNET Builder.com

var snowflake = "snow.gif";
var no = 9; // number of snowflakes on the screen
var speed = 12; // smaller numbers make the snow fall faster
var dx, xp, yp; // coordinate and position variables
var am, stx, sty; // amplitude and step variables
var obj, i, doc_width = 800, doc_height = 600;

function winSize() {
doc_width = window.innerWidth?window.innerWidth:document.body.clientWidth;
doc_height = window.innerHeight?window.innerHeight:document.body.clientHeight;
}

dx = new Array();
xp = new Array();
yp = new Array();
am = new Array();
stx = new Array();
sty = new Array();
winSize();
document.write("<STYLE type=\"text/css\">.flake {position:absolute;top:-200;}</STYLE>");
for (i = 0; i < no; i++) {
dx[i] = 0; // set coordinate variables
xp[i] = Math.random()*(doc_width-30) +10; // set position variables
yp[i] = Math.random()*doc_height;
am[i] = Math.random()*20; // set amplitude variables
stx[i] = 0.02 + Math.random()/10; // set step variables
sty[i] = 0.7 + Math.random(); // set step variables
document.write("<div id=\"dot"+ i +"\" class=\"flake\"><img src=\"");
document.write(snowflake + "\" border=\"0\"></div>");
}

function snowMove(id,left,top) {
obj = document.getElementById?document.getElementById(id).style:
document.all?document.all[id].style:
document.layers?document.layers[id]:null;
if (obj) {
obj.left=left;
obj.top=top;
}
}

function snow() {
winSize();
doc_scroll = (window.pageYOffset!=null)?window.pageYOffset:document.body.scrollTop;
for (i = 0; i < no; ++ i) { // iterate for every dot
yp[i] += sty[i];
if (yp[i] > doc_height+doc_scroll-50) {
xp[i] = Math.random()*(doc_width-am[i]-30);
yp[i] = doc_scroll;
stx[i] = 0.02 + Math.random()/10;
sty[i] = 0.7 + Math.random();
}
dx[i] += stx[i];
snowMove("dot"+i,xp[i]+am[i]*Math.sin(dx[i]),yp[i]);
}
setTimeout("snow()", speed);
}

window.onload=snow;
// -->
</script>