Benodigdheden:
Verwarm de oven voor op 180°C. Meng de witbroodmix met lauw water, boter en anijslikeur. Boen de sinaasappel schoon en rasp 1 eetlepel van de schil. Maal 50 gram amandelen of hak deze fijn. Kneed de gemalen amandelen, de sinaasappelrasp en saffraanpoeder door het deeg. Laat het deeg, afgedekt met plasticfolie, op een warme plaats 10 minuten rijzen. Kneed het deeg nog even door en vorm er een bol van. Leg deze met de deegnaad naar beneden in een met bakpapier beklede of ingevette springvorm. Druk de amandelen in het brooddeeg. Meng de dooier met de melk en bestrijk de bovenkant hiermee. Bak het brood op één richel onder het midden van de oven in 35-40 minuten bruin en gaar.