Benodigdheden:
Verwarm de slagroom met de
chocolade en de likeur of siroop op een laag vuur totdat de chocolade
gesmolten is.
Laat het mengsel afkoelen. Klop het afgekoelde mengsel met een mixer
lichtbruin en luchtig. Zet het in de koelkast en laat het iets opstijven
maar niet helemaal hard worden.
Spoel de handen af met koud water en dep ze droog. Strooi er een beetje
cacaopoeder op zodat de truffels niet blijven plakken.
Vorm balletjes zo groot als een stuiter en rol de helft door het
cacaopoeder en de rest door de hagelslag. Bewaar ze in de koelkast.