Benodigdheden:
Voor het deeg:
250 g tarwemeel
1 afgestreken theelepel bakpoeder
50 g suiker
1 zakje vanillesuiker
1 ei
50 g Langnese honing goudhelder
3 druppels Vanille Aroma
100 g margarine of boter
Om te besmeren:
75 g gezeefd poedersuiker
1 – 2 eetlepels water
gele en rode kleurstoffen (of limonadesiroop)
Zet alle ingrediënten afgewogen klaar. Vet 3
bakplaten in met boter en beleg ze met bakpapier. Verwarm de oven voor.
Meng het meel met het bakpoeder en zeef het in een mengkom. Voeg de
overige ingrediënten voor het deeg bij het meelmengsel en kneed het met
de mixer (deeghaken) tot een glad deeg.
Verdeel het deeg in drie grote stukken en rol telkens één stuk dun uit
op een werkblad dat dun bestrooid is met meel.
Dompel de halloweenvormpjes onder in wat meel, steek de motieven uit het
deeg en leg ze op de bakplaat. Indien u niet over halloweenvormpjes
beschikt, kan u ook aan de hand van sjabloontjes de motieven uitsteken
(pompoenen, doodshoofden, heksen, katten, spoken, …).
Schuif de bakplaat in het midden van de oven en laat ongeveer 10 minuten
bakken. Trek na het bakken de gebakjes met behulp van het bakpapier van
de bakplaat en laat ze afkoelen op een taartrooster.
Meng de poedersuiker met het water en de kleurstoffen (veel geel, weinig
rood!) tot een dikvloeibaar oranjeachtig glazuur. Giet het glazuur in
een diepvrieszakje, sluit het zakje en snijd er voorzichtig een klein
hoekje af. Versier de griezelkoekjes met het glazuur zodat de figuren
herkenbaar worden.
Oventemperatuur en baktijd:
Elektrische oven: 180 °C
Heteluchtoven: 160 °C
Gasoven: stand 3
Baktijd: ongeveer 10 minuten
