Feta burgers

Benodigdheden:

• 350 g lamsgehakt
• 60 g zachte feta, verkruimeld
• 2 el verse munt, gehakt
• 150 g bladspinazie, diepvries, ontdooid en uitgelekt
• 1 el citroensap
• 1 eiwit, stijfgeklopt
• zout en versgemalen zwarte peper
• 4 hamburgerbroodjes
• 2 rijpe vleestomaten, in plakken

Voor de saus:

• 150 g komkommer, in blokjes
• 75 g halfvolle yoghurt
• 1 el verse dille, gehakt
• 1 teen knoflook, gehakt
• snufje zout
   

Kneed het gehakt met de kaas, munt, spinazie, sap, eiwit en wat zout en peper. Vorm er met de hand 4 gelijke burgers van. Leg de burgers op een houtskoolvuur of in een licht ingevette grillpan en bak ze gaar en mooi bruin, ca. 4-5 minuten aan elke kant. Meng voor de saus alle ingrediënten door elkaar. Snijd de broodjes open. Beleg ze met plakken tomaat en de burgers en schep een lepel van de saus erop. Lekker met een gemengde salade met zwarte olijven en tomaat.

Print:  | Slank & Fit: >> | Land: - | Personen: 4 |