Spinazie met garnalen

  Benodigdheden:

• 1kg spinazie
• 2 grote uien
• 3 tomaten
• 2 eetlepels olie
• 1 theelepel trassi
• 4 eetlepels sojasaus
• 4 eetlepels tomatenketchup
• 2 eetlepels maïzena
• 400g gepelde garnalen
• zout
• peper

Maak de spinazie schoon, was deze en laat de spinazie uitlekken. Snijdt de spinazie fijn. Maak de uien schoon en snipper deze. Ontvel de tomaten en snijdt ze in stukjes. Verhit in een grote pan de olie en fruit hierin eventjes de ui. Voeg de spinazie er in gedeelten toe en laat deze slinken. Voeg de tomaten, trassi, sojasaus en tomatenpuree erbij. Leg een deksel op de pan en laat het 10 minuten smoren. Haal dan de deksel van de pan en laat zoveel mogelijk vocht verdampen. Roer in een kopje de maïzena met wat water tot een papje en roer dit door de groenten. Schep de garnalen door de spinazie en laat deze warm worden. Breng op smaak met zout en peper. Lekker met rijst.
 

Print:  | Bijgerechten: >> | Land: - | Personen: 4 |