Sperziebonen met ham

  Benodigdheden:

• 750 gr sperziebonen
• zout
• 50 gr spekblokjes
• 1 ui
• 200 gr gekooke ham
• 2 eetl gehakte peterselie
   

Haal de boontjes af, was ze en breek ze een keer door midden. Kook de boontjes in een pan met een klein beetje water en zout in 15-20 minuten gaar. Maak intussen de ui schoon en snipper hem. Snij de ham in reepjes. Bak de spekblokjes uit en bak dan de ui mee. Voeg dan de ham toe.

Giet de sperziebonen af en meng deze bij het spek-ui mengsel. Bestrooi het geheel met gehakte peterselie.

Lekker met aardappelpuree.
 

Print:  | Bijgerechten: >> | Land: - | Personen: 4 |