Zoetzure Savooienkool

  Benodigdheden:

• 250g savooienkool
• 1 ui
• 2 eetlepels olie
• 4 geplette kruidnagels
• ½ theelepel kummelzaadjes
• ½ theelepel gemberpoeder
• 2 eetlepels honing
• 2 eetlepels wijnazijn
• 25g amandelschaafsel
• 2 worteltjes
• 5 bolletjes stemgember

Maak de kool schoon en snijd hem in kleine reepjes. Maak de ui schoon en snipper deze. Schrap de worteltjes en rasp deze. Snijd de gemberbolletjes in kleine stukjes. Verhit de olie in een pan en fruit hierin de ui glazig. Voeg dan de kool, kruidnagels, gemberpoeder en honing toe en schep alles goed door elkaar. Doe er dan de azijn bij, draai de hittebron wat lager en laat de kool in ongeveer 10 minuten beetgaar worden. Schep er dan de amandelschaafsel, worteltjes en gember door.
 

Print:  | Bijgerechten: >> | Land: - | Personen: 4 |