Rösti

  Benodigdheden:

• 500 g gekookte aardappelen (vastkokers)
• 40 g boter of margarine
• 2 theelepels zout
• evt. 1 tomaat

De aardappelen op een grove rasp raspen. In een anti-aanbakpan de boter smelten. De rasp mengen met het zout en al omscheppend ± 5 minuten bakken.
Een dikke koek vormen en deze stevig aandrukken. Het deksel op de pan doen. Op een matig vuur in ± 15 minuten de onderkant goudbruin bakken. De rösti-koek met behulp van het deksel omdraaien en ook de andere kant in ± 15 minuten goudbruin bakken.
Eventueel garneren met partjes tomaat en direct opdienen.

Print:  | Bijgerechten: >> | Land: - | Personen: 4 |