|
Bijgerechten: >>
|
Land: -
|
Personen: 4
|Benodigdheden:
Spoel de aardappelen af onder
koud stromend water en boen ze goed schoon. Breng ze in wat water aan de
kook en laat ze in 20 à 25 minuten gaar koken. Giet ze af, pel ze direct,
laat ze afkoelen en snijd ze in schijven. Smelt de boter in een pan en
voeg hier onder voortdurend roeren de bloem aan toe. Blijf roeren tot het
mengsel lichtgeel is. Voeg vervolgens 5 deciliter water toe, blijf kloppen
met de garde en let op dat er geen klontjes ontstaan. Breng de saus aan de
kook en laat dit ca. 5 minuten zachtjes koken. Voeg de mosterd toe en
breng de saus op smaak met zout. Giet de saus over de aardappelschijfjes
en laat het ca. 10 minuten intrekken. Breng op smaak met azijn en suiker.
|
Print:
|
Bijgerechten: >>
|
Land: -
|
Personen: 4
| |