Benodigdheden:
Schil de komkommers,
snijdt ze in de lengte door en snijdt deze in stukjes van ongeveer 4
centimeter. Verhit de boter in een pan en schep de komkommer, snufje
zout en de kerriepoeder erdoor. Laat het geheel 10 minuten zachtjes
smoren. Schep dan de kommer met een schuimspaan uit het stoofvocht.
Roer in een kommetje de bloem met een beetje melk tot een papje. Giet
de bouillon bij het kookvocht en breng het aan de kook. Roer het
bloempapje erdoor en blijf roeren tot het vocht gebonden is. Voeg dan
de komkommer weer toe en laat alles goed warm worden. Bestrooi het
vlak voor het opdienen met wat peterselie.