Benodigdheden:
Snijd de courgettes in 'frietjes' en de uien in ringen. Smelt de boter in een koekenpan en bak hierin de uiringen tot ze glazig zijn. Voeg de courgette toe en bak dit al roerend tot het bijna gaar is. Voeg de knoflook en peper en zout naar smaak toe. Laat het gerecht daarna nog even gaarsudderen. Vlak voor het serveren de Parmezaanse kaas door het gerecht scheppen.