Bietjes met kaassaus

  Benodigdheden:

• 1kg gekookte bieten
• zout
• peper
• citroensap
• 40g boter
• 40g bloem
• 2dl melk
• 75g geraspte kaas

Pel de bietjes en snijdt ze in blokjes. Doe ze in een pan met een beetje water, snufje zout en een paar druppels citroensap en laat ze warm worden. Verhit de boter in een pan en roer hier de bloem door. Giet beetje bij beetje de melk erbij en blijf roeren tot er een gebonden saus ontstaat. Roer de kaas, zout en peper erdoor en blijf roeren tot de kaas gesmolten is. Giet de bietjes af en roer deze door de kaassaus.

Print:  | Bijgerechten: >> | Land: - | Personen: 4 |