Bietjes a la creme

  Benodigdheden:

• 1kg gekookte bietjes
• 20g boter
• 1 ui
• peper
• zout
• 2dl bouillon
• 20g bloem
• 4 eetlepels koffieroom

Ontvel de bietjes en snijdt ze in dunne reepjes. Pel de ui en snipper deze. Verhit de boter in een pan en fruit hierin de ui glazig. Roer de bloem er door en giet beetje voor beetje de bouillon erdoor. Blijf roeren tot er een gebonden saus ontstaat. Schep de bietjes door de saus en voeg wat peper en zout toe. Voeg de koffieroom erdoor en laat het gerecht goed warm worden.

Print:  | Bijgerechten: >> | Land: - | Personen: 4 |