Andijvie uit de wok

  Benodigdheden:

• 1 teentje knoflook
• 800 gram andijvie
• 2 bosuitjes
• 1 eetlepel (sesam)olie
• 1 eetlepel sesamzaad
• stukje gemberwortel (± 2 cm)
• zout
• 1 eetlepel sojasaus of ketjap

Rooster het sesamzaad in een droge koekenpan goudbruin. Schil het stukje gember en rasp het. Snijd de knoflook in smalle reepjes. Maak de andijvie schoon en snijd de groente in repen. Was de bosuitjes en snijd ze in ringen.
Verwarm de olie in een wok of braadpan en fruit hierin de gember en de knoflook. Voeg dan de ringen ui en de andijvie toe en roerbak dit in enkele minuten gaar. Maak de groente op smaak met wat zout en de sojasaus en strooi het sesamzaad er over.
 

Print:  | Bijgerechten: >> | Land: | Personen: 4 |