Ananaskool

  Benodigdheden:

• 1 witte kool
• 1 ui
• 50g boter
• ¼ l witte wijn
• 1 eetlepel suiker
• zout
• peper
• 1 theelepel gemalen komijn
• 1 theelepel knoflookpoeder
• 1 klein blikje ananasstukjes

Maak de kool schoon, was deze, schaaf de kool boven een kom fijn. Roer wat zout, komijn en knoflookpoeder door de kool en laat dit 10 minuten intrekken. Maak de ui schoon en snipper deze. Verhit de boter in een pan en fruit hierin de ui glazig. Voeg de suiker toe en fruit deze 1 minuut mee. Doe de kool erbij en fruit dit even mee. Giet de wijn erbij en breng het aan de kook. Draai dan de hittebron wat lager en laat de kool in ongeveer 15 – 20 minuten zachtjes gaar stoven. Roer er dan de ananasstukjes met het sap door en laat dit heel even koken. Lekker met gekookte aardappelen en een varkenslapje.
 

Print:  | Bijgerechten: >> | Land: - | Personen: 4 |