Aardappelsalade

  Benodigdheden:

• 400 aardappel (vastkokend)
• 1 sjalotje, fijngehakt
• 1/2 goudrenet, geschild en in kleine dobbelsteentjes
• 1 grote zure bom, in kleine blokjes
• 1 el kappertjes
• 1 el peterselie
• 1 el gehakte dille
• 2 el mayonaisse
• 1 el room
• 1/2 el wijnazijn
• 1 tl suiker
• versgemalen peper
• zout

Boen de aardappels schoon, kook ze gaar in de schil , laat ze iets afkoelen en pel ze. Snij de aardappel in stukken.
Maak een sausje van de room, dille, mayonaise, suiker, azijn. Breng op smaak met peper en zout.
Meng de lauwe aardappels met de dressing, de appel en de zure bom, bestrooi met peterselie en laat afkoelen.
Lekker met boerenbrood

Print:  | Bijgerechten: >> | Land: - | Personen: 4 |