Sate Nueha

 Benodigdheden:

• 4 dl ongezoete kokosmelk
• 1 eetlepel rode currypasta
• 1 eetlepel vissaus
• 2 theelepels kerriepoeder
• 500 gr biefstuk

Snijd de biefstuk in lange smalle repen van 2,5 x 7,5 cm (dit zou voldoende moeten zijn voor 24 tot 32 repen).

Gebruik bamboe satépennen van 30 cm.

Leg ze tenminste 2 uur in water om te voorkomen dat ze verkolen.

Saté wordt meestal geserveerd met pindakokosmelkdipsaus (Nam Jim Sate) en komkommersalade (Thangua Dong).

In plaats van biefstuk kunt u ook varkenslende of kipfilet gebruiken.

Mix de kokosmelk, rode currypasta, vissaus en kerriepoeder in een lange, platte schaal.

Doe de repen vlees erbij en marineer ze tenminste 5 uur in de koelkast.

Verwarm de grill of barbecue voor.

Rijg 2 reepjes vlees in de lengte aan elk stokje.

Grill de saté's ca 5 minuten aan elke kant.

Print:  | BBQ recepten: >> | Land: | Personen: 4 |