Haring

Ingrediënten:

• Aardappelpuree
• Een halve haring p.p.
• Een worteltje
• crème fraiche

Maak aardappelpuree zonder nootmuskaat. Snijd de haringen in kleine blokjes. Snij het worteltje in reepjes en daarna in super kleine blokjes. Kook deze 30 seconden. Haal ze uit de pan en spoel ze koud af. Meng vervolgens de wortel door de haring. Leg op een eetlepel een schepje koude aardappel puree. Maak er een kuiltje in en doe er crème fraiche in. Leg de haring hierop. Serveer de amuselepels op een schaal aan Uw gasten.

Print:  | Recepten amuse: >> | Land:   | Personen:  |