Geitenkaascroutons

Ingrediënten:

• 250 g geitenkaas (rol)
• 6 dikke plakjes wit brood
• 100 g zwarte olijven
• 1 bos bieslook
• olijfolie.

De kaas in 20 circa 1 cm dikke plakken snijden. Het brood in de toaster
rosteren, dan met een rond vormpje 20 kringen van ongever 4 cm
doorsnee uitsteken. De oven in de fornuis op 250 graden verwarmen.
De olijven halveren. De broodkringen in heet olijfolie kort braden, dan
op een bakplaat zetten. Eerst de helft van de olijven erop verdelen,
dan de geitenkaasplakjes. In de voorverwarmde oven 5 minuten
gratineren tot kaas begint bruin te worden. De bieslook wassen en de
stelen halveren. De bieslook met de overige olijven op de croutons
verdelen en meteen serveren.
Tip: de croutons portiegewijs gratineren zodat deze niet te sterk afkoelen.
 

Print:  | Recepten amuse: >> | Land:   | Personen: 20 |