Calvados Appel

Ingrediënten:

• ¼ zoetzure appel (elstar)
• 3 el calvados
• 50 gr roompaté
• 8 kappertjes
• Stervormige uitsteekvormpjes

Appels schillen en in 4 dunne plakken snijden. Uit elke plakje 2 sterretjes steken (of snijden) Calvados met sterretjes in kleine pan aan de kook brengen en 1 minuut zachtjes laten koken. Appelsterretjes n zeef laten uitlekken.
Paté met natgemaakt mes in 8 gelijke plakken snijden. Met koele hand paté tot 8 mooie gelijkmatige balletjes rollen. Balletjes tot gebruik afgedekt in koelkast bewaren.
Appelsterretjes over vier amuselepels verdelen.

Print:  | Recepten amuse: >> | Land:   | Personen: 8 |